🍞 Нож используется для нарезки хлеба, выпечки и других продуктов с твёрдой коркой и мягкой внутренней структурой на профессиональной кухне.
🧴 Кованое лезвие изготовлено из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия. Рукоятка выполнена из полиоксиметилена, заклёпки изготовлены из нержавеющей стали.
📏 Длина лезвия составляет 200 мм. Твёрдость стали — более 56 HRC.
🔧 Волнистая режущая кромка обеспечивает аккуратный рез без сильного давления на продукт. Ручная заточка и эргономичная нескользящая рукоятка удобны для продолжительной работы.
🍴 Нож серии Maitre применяется в ресторанах, пекарнях, кафе и на предприятиях общественного питания.
Есть вопросы? Спросите нашего эксперта!

