Icel Tokyo 26100.TK26000.180 — Нож для овощей

🥬 Нож «усуба» используется для нарезки овощей, зелени и декоративной обработки продуктов на профессиональной кухне японской кухни.

🧴 Лезвие изготовлено из высококачественной стали с добавлением хрома, молибдена и ванадия. Рукоятка выполнена из нескользящего пластика ProFlex Plus, устойчивого к воздействию высоких температур и агрессивных сред.

📏 Длина лезвия составляет 180 мм. Твёрдость стали — более 56 HRC.

🔧 Ручная односторонняя заточка обеспечивает высокую режущую способность и точный рез при работе с овощами и деликатными продуктами. Эргономичная рукоятка удобна для продолжительной работы.

🍴 Нож серии Tokyo применяется в ресторанах японской кухни, суши-барах и на предприятиях общественного питания.