Martellato ECL48 — Силиконовый коврик

🍫 Силиконовый коврик используется для выпечки и замораживания кондитерских изделий на профессиональной кухне, в пекарнях и кондитерских производствах.

🧱 Коврик изготовлен из антипригарного силикона с микроперфорацией. Материал устойчив к воздействию высоких и низких температур, обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха во время выпечки и подходит для многоразового использования.

📏 Размер коврика составляет 600×400 мм. Поверхность выполнена с рисунком размером 60×18 мм для формирования изделий типа эклеров. Рабочий температурный диапазон — от -40 °C до +280 °C. Модель — ECL48.

🔧 Микроперфорированная структура способствует равномерному пропеканию изделий и облегчает отделение готовой продукции от поверхности. Коврик подходит для выпечки и шоковой заморозки.

✅ Практичное решение для приготовления эклеров и других кондитерских изделий в профессиональном производстве.