Торгмаш Пермь МВ-40 — Миксер

🥣 Планетарная взбивальная машина предназначена для приготовления кондитерских смесей и обработки продуктов вязкой консистенции: безе, сливок, кремов, муссов, самбуков и жидкого теста. Применяется в пекарских и кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания.

⚙ Реализовано бесступенчатое регулирование скорости. Частота вращения вокруг оси бачка — 40–130 об/мин, вокруг собственной оси — 110–362 об/мин. Обеспечивается равномерное перемешивание и насыщение массы воздухом.

📊 Производительность, кг/час: сливки — 84–90, яично-сахарная смесь — 12–16, жидкое тесто — 80–84, сливочный крем — 36–42, белково-сахарная смесь — 14–15.

📦 Норма загрузки, кг: белково-сахарная смесь — 5–6, яично-сахарная смесь — 8–10, сливки — 7–9, жидкое тесто — 10–14, сливочный крем — 7–9.

🔩 Конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию в производственных условиях.