Сокоохладители для общепита

Количество ёмкостей и рабочий объём напитка

Сокоохладитель нужен там, где напиток должен оставаться охлаждённым и быть готовым к быстрой выдаче в течение сервиса. При выборе важны количество ёмкостей и их объём: один резервуар подходит для одной основной позиции, несколько позволяют одновременно предлагать разные вкусы. Для столовой, кафе или завтраков в гостинице производительность стоит оценивать по пиковому потоку гостей и частоте пополнения напитка.

Перед установкой проверяют питание 220 В, габариты и свободное пространство вокруг корпуса для нормального охлаждения. Ёмкости и элементы, контактирующие с напитком, должны легко сниматься и очищаться, поскольку сахар и мякоть быстро образуют загрязнения. При сравнении моделей полезно учитывать не только общий литраж, но и объём каждой отдельной ёмкости. Аппарат лучше размещать так, чтобы персоналу было удобно пополнять продукт без пересечения с зоной выдачи.