Профессиональные посудомоечные машины

Тип машины, производительность и размер кассеты

Тип посудомоечной машины выбирают по количеству и формату посуды, а также организации моечной зоны. Фронтальные модели компактны и подходят для умеренного потока, купольные удобны в более интенсивной работе с кассетами, а конвейерные рассчитаны на непрерывную подачу больших объёмов. Помимо паспортной производительности сравнивают размер кассеты, длительность цикла, расход воды, вместимость бойлера и наличие дозаторов моющего и ополаскивающего средств.

До заказа составляют схему моечной зоны и проверяют подвод воды, слив, качество водоподготовки и электрическую мощность. В каталоге есть модели на 220–230 и 380–400 В, поэтому требования к линии различаются. Стационарное подключение выполняют по инструкции производителя с проверкой герметичности и корректного слива. После установки настраивают дозирование, проверяют нагрев и полный цикл мойки, а для конвейерных машин дополнительно контролируют движение и защитные блокировки.