Подтоварники для профессиональной кухни

Размеры и размещение подтоварника

Подтоварник используют для размещения тары, инвентаря, запасов и отдельных единиц оборудования выше уровня пола. На профессиональной кухне или складе он помогает организовать хранение так, чтобы содержимое было доступно персоналу и не мешало уборке. При выборе в первую очередь сопоставляют длину, ширину и высоту конструкции с тем, что будет на ней стоять, а также с доступным местом на участке.

Подтоварник стоит размещать так, чтобы к нему оставался удобный подход и свободный доступ для санитарной обработки пола. Слишком крупная конструкция может сузить проход, а слишком маленькая — дать неудобную опору для тары или оборудования. Перед заказом полезно измерить фактическую площадь установки и габариты нагрузки, проверить устойчивость основания и предусмотреть запас пространства для безопасной загрузки и выгрузки.