Вытяжные зонты для профессиональной кухни
Размер зонта и привязка к вентиляционной системе
Вытяжной зонт должен перекрывать рабочую зону теплового оборудования и соответствовать производительности вентиляционной системы. В каталоге представлены зонты разных габаритов, преимущественно из нержавеющей стали AISI 430. Размер выбирают с учётом плиты, печи, гриля или другого источника тепла, а также высоты установки и направления воздушных потоков. Недостаточный вылет зонта снижает эффективность улавливания пара, жира и горячего воздуха.
До покупки необходимо проверить место подключения к воздуховоду, допустимую высоту монтажа и требования проекта вентиляции. Сам корпус зонта не определяет расход воздуха: его работа зависит от всей вытяжной системы, вентилятора и сопротивления каналов. Поэтому стационарный монтаж, соединение с воздуховодами и проверку тяги выполняют по проекту объекта. При вводе системы в эксплуатацию полезно убедиться, что фактический воздухообмен соответствует расчётной задаче.