Abat ЭГЛ-40/1Н-00 — Лавовый гриль

🔥 Электрический лавовый гриль жарит мясо, рыбу и овощи за счёт контакта чугунной решётки с продуктом и прогрева слоя вулканической лавы до 320 °C. Оборудование используют на профессиональных кухнях как настольный модуль или в составе тепловых линий 700 серии.​

🔧 Облицовка выполнена из нержавеющей стали, рабочий модуль имеет коробчатую конструкцию со столешницей и углублением под поворотный блок с ТЭНами. Чугунная жарочная решётка отлита из серого чугуна по ГОСТ 1412 и установлена в короб над нагревательными элементами, который снижает разбрызгивание жира.​

⚡ Номинальное напряжение питания составляет 400 В, потребляемая мощность 5 кВт, ток трёхфазный 50 Гц. Рабочая температура жарочной поверхности достигает 320 °C, время разогрева не превышает 30 минут. Размер жарочной поверхности 395×650 мм, площадь 0,22 м², что позволяет готовить несколько порций одновременно.​

🚰 На лицевой панели размещена ванна для сбора остатков жира и масла, упрощающая санитарную обработку. Рабочая температура поддерживается энергорегулятором, который изменяет соотношение времени включения и выключения нагревателей; прибор оснащён одним энергорегулятором. Регулируемые по высоте ножки облегчают установку на столе или модуле.​

🔥 Лавовый гриль подходит для оснащения ресторанов, кафе и линий раздачи, где требуется стабильная обжарка продуктов с эффектом приготовления на углях на ограниченной площади.