Abat ШОК-40 — Шкаф шоковой заморозки

❄ Шкаф шоковой заморозки выполняет ускоренное охлаждение и глубокую заморозку продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. После завершения цикла аппарат автоматически переходит в режим хранения.

🔧 Корпус и дверца цельнозаливные, с пенополиуретановой теплоизоляцией. Внутренние поверхности, контактирующие с продуктами, изготовлены из нерж. стали AISI 304. Дверь оснащена магнитным уплотнителем и подогревом проёма. Установлены регулируемые по высоте ножки.

⚡ Камера оборудована 2 воздухоохладителями с 4 вентиляторами для равномерного распределения температуры. Холодильный агрегат выполнен на компрессоре Copeland. Допустимая температура окружающего воздуха — до +35 °C, влажность — 40–70 %.

📊 Доступны режимы ускоренного и деликатного охлаждения и заморозки по времени или по температуре с использованием трёхточечного термощупа. Реализованы автоматическая оттайка горячим газом и принудительная оттайка. Электронная панель управления поддерживает точную настройку параметров. Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.

🏭 Модель применяется в заготовочных цехах и на профессиональных кухнях с интенсивной производственной нагрузкой.