Атеси КА-350-01 — Аппарат для кваркини

🧀 Аппарат предназначен для формования и приготовления во фритюре сырных и творожных шариков. Используется на предприятиях общественного питания и торговли для выпуска изделий одинаковой формы и массы.

🔩 Конструкция включает фритюрную ванну, ручной дозатор теста и блок управления с электронагревателем. Все элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к высоким температурам и санитарной обработке.

🔥 Фритюрная ванна размером 400×315×115 мм имеет объём 16 л и рассчитана на заливку 8 л фритюра. Жарка осуществляется при температуре 190 °C. Ванна оснащена маркировкой уровней масла min/max и краном для слива.

🧰 Нагрев масла выполняется ТЭНом с регулировкой температуры через терморегулятор. Специальная решётка предотвращает пригорание продукта на нагревателе. Дозатор разборный, подходит для мойки в посудомоечной машине и имеет запатентованную конструкцию.

✅ Поддон для выкладки готовых изделий обеспечивает стекание излишков масла обратно в ванну, снижая расход фритюра. Практичное решение для стабильного выпуска кваркини от Атеси.