Kayman ХМ-300А — Хлеборезка

🥖 Хлеборезка Kayman ХМ-300 А автоматически нарезает формовой хлеб на ломтики заданной толщины. Применяется в столовых, пекарнях и на предприятиях общественного питания с большим объёмом выпуска. Обеспечивает ровную геометрию нарезки без крошения при работе с хлебом нормальной структуры.

🔧 Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 0,8 мм. Нож изготовлен из закалённой нержавеющей стали AISI 430, имеет серповидную форму и волнообразную режущую кромку. Конструкция закрытого типа снижает риск травмирования персонала и упрощает санитарную обработку.

⚡ Мощность 370 Вт, подключение 380 В. Производительность до 300 буханок в час при толщине 20 мм. При толщине 15 мм — 220 буханок в час, 10 мм — 160 буханок в час, 5 мм — 100 буханок в час. Максимальные размеры хлеба 380×160×135 мм. Габариты 1050×560×590 мм.

🛠 Толщина нарезки регулируется: 5, 10, 15 или 20 мм. Аппарат оснащён автоматическими выключателями, срабатывающими при открытии крышки загрузочного или приёмного лотка, а также после завершения нарезки. Не предназначена для свежевыпеченного хлеба и изделий с рыхлой структурой мякиша.

🏭 Решение для предприятий с высокой нагрузкой, где требуется стабильная производительность и регулируемая толщина нарезки.