Polair CR3-L — Аппарат шоковой заморозки
❄ Шкаф шокового охлаждения на 3 GN 1/1 с термощупом, режимами охлаждения и заморозки, шагом направляющих 60 мм и высотой 790 мм.
Характеристики
- Артикул bio-161778
- Длина в упаковке (мм) 920
- Ширина в упаковке (мм) 1000
- Высота в упаковке (мм) 1020
- Длина (мм) 860
- Ширина (мм) 800
- Высота (мм) 750
- Масса нетто (кг) 85
- Масса брутто (кг) 100
- Температурный режим заморозки, до (°С) 90
- Температурный режим охлаждения, до (°С) 90
- Количество уровней 3
- Щуп в комплекте
- Производительность цикла заморозки (кг) 11
- Хладагент R404
- Напряжение (В) 230
- Мощность (кВт) 0,55
- Бренд Polair
- Страна производства
Россия
❄ Шкаф шокового охлаждения CR3-L выполняет быстрое охлаждение и заморозку продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Используется в технологии Cook and Chill для соблюдения пищевой безопасности и оптимизации производственного процесса.
⚙ Модель поддерживает режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Управление осуществляется через электронный контроллер с возможностью повторения последнего цикла. Завершение программы возможно по времени или по температуре внутри продукта. Термощуп входит в комплект.
📊 Вместимость — 3 гастроёмкости GN 1/1 или 3 противня EN 400×600 мм. Расстояние между направляющими 60 мм. Высота корпуса 790 мм, что позволяет устанавливать сверху пароконвектомат.
🛠 Предусмотрена принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери для снижения энергопотребления. Конструкция рассчитана на ежедневную эксплуатацию в профессиональной кухне.
Есть вопросы? Спросите нашего эксперта!
Похожие товары
