Торгмаш Пермь УКМ-11 ОМ-300 — Универсальная кухонная машина

🥕 Овощерезка предназначена для нарезания сырых и варёных овощей, шинковки капусты и протирания варёных овощей, фруктов и творога. Оборудование широко используется на предприятиях общественного питания и торговли, позволяя значительно ускорить подготовку продуктов к дальнейшей обработке.

🔧 Модель комплектуется 8 рабочими дисками, обеспечивающими выполнение различных видов нарезки и протирания. Овощерезка позволяет получать брусочки, кружочки, ломтики, пластинки, соломку, а также кольца и полукольца лука, что делает её универсальным решением для профессиональной кухни.

📦 Производительность зависит от вида выполняемой операции. При нарезании сырых овощей она составляет до 350 кг/ч (брусочки 10×10 мм), при шинковке капусты — 160 кг/ч, при нарезании кружочками — до 200 кг/ч, кольцами лука — 140 кг/ч, пластинками — 200 кг/ч. При работе с варёными овощами производительность достигает 200 кг/ч, а при протирании варёного картофеля — до 400 кг/ч.

⚙️ Универсальная конструкция позволяет использовать машину для выполнения широкого спектра технологических операций без дополнительной обработки продуктов. Смена рабочих дисков обеспечивает быстрый переход между различными видами нарезки, повышая производительность кухни и сокращая время приготовления.

🥕 Овощерезка Торгмаш Пермь УКМ-11 (ОМ-300) сочетает высокую производительность, восемь рабочих дисков и широкий выбор видов нарезки, обеспечивая эффективную обработку овощей, фруктов и других продуктов на профессиональной кухне.