🥖 Пароконвектомат совмещает функции конвекционной печи, жарочного шкафа, пароварки и плиты. Камера рассчитана на 10 уровней GN 1/1 (600×400 мм), в комплекте — 4 гастроёмкости GN1/1-20.

❄ Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали. Оснащён реверсивными вентиляторами с 2 скоростями, LED-подсветкой и системой лёгкой очистки внутреннего стекла. Регулировка вытяжки выполняется с помощью воздушного клапана с электроприводом.

🛠 Управление — сенсорный экран 5″. Доступны ручные режимы: конвекция +30…+260 °C, конвекция с паром +30…+230 °C, пар +35…+130 °C. Поддерживается программирование до 120 рецептов (40 предустановленных, 80 свободных), приготовление по термощупу, режим Delta T, а также Multi-level: All in и All out.

⚡ Дополнительные функции: предварительный нагрев, регенерация, расстойка, отложенный старт, ночная готовка, быстрое охлаждение камеры.

🧼 Автоматическая мойка включает 2 программы (лёгкая, интенсивная) и ополаскивание без моющего средства. Подключение 380 В, мощность 15,7 кВт. Габариты 937×827×1211 мм.