Polair CRT20-L — Аппарат шоковой заморозки
❄ Шокер на 20 уровней, охлаждение за 90 мин, заморозка за 240 мин, термощуп в комплекте, автоматический переход в режим хранения, корпус нерж. сталь + RAL 5003.
Характеристики
- Артикул bio-187466
- Длина в упаковке (мм) 920
- Ширина в упаковке (мм) 1000
- Высота в упаковке (мм) 2445
- Длина (мм) 800
- Ширина (мм) 800
- Высота (мм) 2240
- Масса нетто (кг) 230
- Масса брутто (кг) 360
- Температурный режим заморозки, до (°С) 90
- Температурный режим охлаждения, до (°С) 90
- Количество уровней 20
- Щуп в комплекте
- Производительность цикла заморозки (кг) 90
- Напряжение (В) 400
- Гарантия (дней) 12
- Бренд Polair
- Страна производства
Россия
❄ Шкаф шоковой заморозки Polair CRT20-L предназначен для интенсивного охлаждения и замораживания больших объемов продукции с сохранением структуры, массы и органолептики. Поддерживает режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки для работы по технологии Cook&Chill.
⚙ Электронный блок управления с понятным интерфейсом позволяет задавать параметры цикла, повторять последний режим и включать оттайку. Завершение процессов возможно по времени или по температуре внутри продукта — термощуп входит в комплект.
⏱ Стандартные циклы: охлаждение до +3 °C за 90 мин, замораживание до -18 °C за 240 мин. После завершения цикла оборудование автоматически переходит в режим хранения при заданной температуре.
🟦 Верхняя часть корпуса окрашена в синий цвет RAL 5003. Корпус выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость к нагрузкам и соответствие требованиям профессиональной кухни.
Есть вопросы? Спросите нашего эксперта!
Похожие товары
