Polair CRT20T-G — Аппарат шоковой заморозки

❄ Шкаф шоковой заморозки охлаждает и замораживает продукты, полуфабрикаты и готовые блюда в двух режимах — мягком и жёстком. За 90 минут аппарат охлаждает до 90 кг продукции, за 240 минут замораживает до 70 кг.

🔧 Корпус выполнен из нержавеющей стали. Камера рассчитана на 20 уровней GN 1/1. В комплект входит тележка, состоящая из стеллажа с направляющими и основания с колёсами и съёмной ручкой. Фиксация частей осуществляется педальным замком.

⚡ Диапазон охлаждения — от +90 °C до -18 °C. Температура в камере достигает -40 °C. Оборудование сохраняет производительность при внешней температуре до +40 °C.

📊 Тележка вмещает 20 гастроёмкостей GN 1/1 высотой 65 мм. Конструкция ускоряет загрузку и выгрузку и упрощает перемещение продукции в технологической цепочке. Управление позволяет выбирать режим обработки в зависимости от типа продукта.

🏭 Модель подходит для производственных кухонь, кондитерских и предприятий общественного питания с высокой загрузкой и поточной организацией работы.