Тулаторгтехника СЭСМ-0,3Н — Опрокидывающаяся сковорода

🔥 Сковорода электрическая Тулаторгтехника СЭСМ-0,3Н является универсальным электротепловым аппаратом, используемым на предприятиях общественного питания. Она предназначена преимущественно для тушения, припускания, пассерования, а также для жарки во фритюре и основным способом.

🔧 Чаша сковороды выполнена из нержавеющей стали. Под чаши имеет технологический прогиб. Чаша накрывается откидной крышкой, которая препятствует разбрызгиванию, уменьшает теплопотери и предотвращает попадание конденсата на наружные поверхности сковороды.

⚡ Нагрев пода чаши осуществляется ТЭНами, установленными под подом. Заданная температура пода поддерживается терморегулятором в автоматическом режиме. Диапазон регулирования температуры составляет от 50 до 300°С.

💡 Сковорода оснащена откидной крышкой с пружинным механизмом, который обеспечивает её лёгкий подъём и фиксацию в открытом положении. На панели справа размещены рукоятка терморегулятора, а также лампы, сигнализирующие о подключении к электросети и о включении-выключении ТЭНов. Для обслуживания приборов управления панель можно открыть.

✅ Опрокидывающийся механизм: Чаша наклоняется на угол, необходимый для удобной выгрузки продуктов, при помощи винтового механизма. Маховик механизма наклона чаши расположен слева. Наклон осуществляется при открытой крышке вращением маховика. Возврат чаши в рабочее положение осуществляется вращением маховика в противоположную сторону. При наклоне чаши, с включёнными ТЭНами, на угол более 12° от горизонтали, ТЭНы автоматически отключаются.