🌟 Расстоечный шкаф Kayman ШРЭ-8-1-МХ — это профессиональное оборудование для пекарен и предприятий общественного питания, предназначенное для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Благодаря оптимальному режиму температуры и влажности обеспечивается равномерное брожение теста, оно увеличивается в объёме и приобретает правильную структуру.

⚙ Конструкция включает 1 ванну для залива воды (до 2 л), что позволяет поддерживать влажность на уровне 50–95 %. Внутренняя камера оснащена 8 уровнями направляющих с шагом 72 мм, рассчитанных на стандартные противни размером 410×290 или 450×340 мм.

🔥 Нагрев осуществляется 1 ТЭНом с управлением через 1 терморегулятор. Диапазон температур — от +30 до +90 °C. Время выхода на рабочий режим: до 20 минут при +40 °C и до 40 минут при +60 °C.

📐 Полезный объём камеры составляет 0,1 м³, максимальная нагрузка — 100 кг. Размеры шкафа — 600×600×800 мм (высота указана с учётом опорных ножек).

⚡ Мощность оборудования — 1,0 кВт, питание — 230 В, 50 Гц, однофазный переменный ток. Вес: 43 кг (нетто) и 76 кг (брутто).
Лицевая часть выполнена из нержавеющей стали, дверца — стеклянная, что облегчает контроль за процессом.

❗ Кабель для подключения в комплект не входит и приобретается отдельно.