Tatra TR12TB — Расстоечный шкаф

🌟 Расстоечный шкаф TR12TB — профессиональное оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства, предназначенное для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Совместим с пароконвектоматами TATRA серий TB, TC и TPI, что делает его удобным решением для создания технологической линии.

⚙ Модель оснащена электромеханической панелью управления, позволяющей точно регулировать температуру в камере до +60 °C. Для поддержания необходимой влажности предусмотрена ёмкость для воды, которая заливается вручную; нагревательные элементы под ёмкостью превращают воду в пар.

📐 Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и лёгкость в уходе. Камера шкафа оснащена 12 направляющими уровнями для стандартных гастроемкостей GN 1/1 и противней размером 600×400 мм. Расстояние между уровнями составляет 75 мм, что оптимально для работы с тестовыми заготовками.

⚡ Питание осуществляется от сети 230 В, потребляемая мощность — 2,6 кВт. Внешние габариты оборудования: 865×878×706 мм.