Торгмаш Пермь УКМ-06 — Универсальная кухонная машина

🍽 Универсальная кухонная машина предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Модель используется для приготовления мясного и рыбного фарша, нарезания сырых и варёных овощей, шинковки капусты и протирания варёного картофеля, обеспечивая выполнение широкого спектра технологических операций на профессиональной кухне.

🔧 Машина оснащена приводным механизмом с двухскоростным электродвигателем и комплектуется 8 рабочими дисками, позволяющими выполнять различные виды нарезки. Оборудование обеспечивает получение брусочков, кружочков, ломтиков, пластинок, соломки, колец и полуколец, а также протирание варёных продуктов.

📦 Производительность при приготовлении мясного и рыбного фарша составляет 250 кг/ч. При нарезании сырых овощей производительность достигает 350 кг/ч (брусочки 10×10 мм), при нарезании кружочками — до 200 кг/ч, при шинковке капусты — 160 кг/ч, при нарезании кольцами лука — 140 кг/ч, пластинками — 200 кг/ч. При обработке варёных овощей производительность достигает 200 кг/ч, а при протирании варёного картофеля — до 400 кг/ч.

⚙️ Двухскоростной привод позволяет подобрать оптимальный режим работы для различных продуктов, а сменные рабочие диски обеспечивают быстрый переход между технологическими операциями. Универсальная конструкция способствует повышению производительности кухни и сокращению времени подготовки ингредиентов.

🍽 Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМ-06 сочетает функции мясорубки и овощерезки, двухскоростной привод, восемь рабочих дисков и высокую производительность, обеспечивая эффективную переработку широкого спектра пищевых продуктов.