Unox TG435 — Противень

🥖 Перфорированный противень используется для выпечки багетов и формованных хлебобулочных изделий в пароконвектоматах и пекарских шкафах. Конструкция с каналами фиксирует заготовки и обеспечивает равномерную термообработку по всей длине изделия.

🔧 Изготовлен из алюминия с антипригарным покрытием. Материал быстро проводит тепло, покрытие снижает прилипание теста и упрощает очистку после выпечки.

📏 Размер противня — 600×400 мм, высота — 50 мм. Оснащён 5 каналами для выкладки заготовок под багеты. Перфорированная поверхность способствует отводу влаги и формированию корки.

⚙ Перфорация обеспечивает циркуляцию горячего воздуха и равномерное пропекание. Подходит для использования в пароконвектоматах, конвекционных печах и расстоечных шкафах формата 600×400 мм.

✅ Специализированное решение для выпечки багетов с равномерной структурой и контролем влажности.