Unox XL 1003 — Расстоечный шкаф

🍞 Аппарат выполняет расстойку тестовых заготовок перед выпечкой в составе профессиональной пекарной линии. Рассчитан на работу с вкатной тележкой и используется совместно с конвекционными печами серии BakerTop и BakerLux.

🔧 Корпус изготовлен из нержавеющей стали и рассчитан на эксплуатацию во влажной среде. Камера адаптирована под вкатную тележку на 16 уровней, что упрощает загрузку и ускоряет производственный цикл.

📦 Шкаф совместим с тележками под противни 600×400 мм. Конструкция ориентирована на интеграцию в модуль с печами Unox моделей XBC 1005E и XB 1083 без изменения компоновки линии.

🧠 Управление осуществляется независимой цифровой панелью, что позволяет настраивать и контролировать режимы расстойки отдельно от печи. Это повышает точность процессов и удобство работы персонала.

✅ Рациональное решение для пекарен и производств, где требуется расстойка на вкатной тележке и гибкая интеграция с профессиональными печами Unox .