Abat КПЭМ-200-ОМ2 — Пищеварочный котел

Name: Abat КПЭМ-200-ОМ2 — Пищеварочный котел
Brand: Abat
SKU: bio-172551
Price: 851052 RUB
Availability: PreOrder

⚙ Электрический пищеварочный котёл 200 л с электроприводным опрокидыванием, миксером с регулировкой скорости и реверсом, пароводяной рубашкой и режимом охлаждения до низких температур.

Артикул: bio-172551

Под заказ

851 052 ₽

🚚 Доставим курьером, транспортной компанией или оформим самовывоз.

⚡ Очень быстро доставляем по городам, где есть склад и товар в наличии.

Подробнее о доставке

Характеристики

Артикул bio-172551
Длина (мм) 1510
Ширина (мм) 1061
Высота (мм) 1306
Масса нетто (кг) 337
Миксер Да
Напряжение (В) 400
Мощность (кВт) 28,7
Страна производства Россия
Источник нагрева Электричество
Тип котла Опрокидываемый
Тип привода Электрический
Тип управления Электронное
Номинальный объём варочного сосуда (л) 200
Диаметр варочного сосуда (мм) 70
Способ нагрева Через пароводяную рубашку
Максимальная температура нагрева продукта (°C) +110
Время разогрева до 95 °C (мин) 80
Функция охлаждения Да
Минимальная температура охлаждения (°C) +3
Тип регулировки скорости миксера Плавная
Реверс миксера Да
Сливной кран Да
Диаметр сливного крана (мм) 40
Подключение к водопроводу Да
Залив воды Да
Мерный залив воды Да
Присоединительный размер водопровода G 1/2
Рабочее давление воды (кПа) 100-600
Подключение к канализации Да
Рабочее давление в пароводяной рубашке (кПа) 8-50
Системы защиты От "сухого хода"
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал варочного сосуда Нержавеющая сталь
Количество фаз 3
Тепловая мощность (кВт) 27,1
Высота с открытой крышкой (мм) 2180
Гарантия (дней) 365
Бренд Abat

🔥 Электрический пищеварочный котёл с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения готовит бульоны, соусы, десерты, вторые и третьи блюда в объёме 200 л. Продукты могут приготавливаться с перемешиванием или без него в автоматизированных режимах.

🔧 Варочный сосуд цельнотянутый, выполнен из нержавеющей стали, корпус также изготовлен из стали пищевого назначения. Конструкция рассчитана на стационарную установку на профессиональной кухне.

⚡ Нагрев продукта осуществляется через пароводяную рубашку с доведением температуры до примерно +110 °C. Система охлаждения снижает температуру продукта до холодильного диапазона с подачей холодной воды в рубашку.

⚙ Опрокидывание варочного сосуда выполняется электроприводом, обеспечивающим контролируемый слив готового продукта. Миксер с нижним приводом поддерживает плавную регулировку скорости вращения и реверс для работы с разной консистенцией блюд.

💡 Электронная панель управления задаёт режимы нагрева, охлаждения и работы миксера, а также время цикла. Котёл обеспечивает механизированную термообработку и охлаждение широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.