Abat КПЭМ-200-ОМП со сливным краном — Пищеварочный котел

🔥 Электрический пищеварочный котёл с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения готовит бульоны, соусы, десерты, вторые и третьи блюда в объёме 200 л. Продукты могут вариться с перемешиванием или без него в автоматизированных режимах.
​

🔧 Варочный сосуд цельнотянутый, выполнен из нержавеющей стали, корпус изготовлен из стали для профессионального оборудования. Конструкция рассчитана на стационарную установку, модель оснащена сливным краном на лицевой панели для раздачи жидких продуктов.
​

⚡ Нагрев продукта осуществляется через пароводяную рубашку с доведением температуры до около +110 °C. Охлаждение реализовано подачей холодной воды в рубашку до пониженных температур, что позволяет выполнять полный цикл «нагрев‑охлаждение» в одном котле.
​

⚙ Опрокидывание варочного сосуда выполняется электроприводом, обеспечивая контролируемый слив содержимого. Миксер с нижним приводом поддерживает регулировку скорости вращения и реверс для обработки жидких и полувязких продуктов.
​

💡 Электронная панель управления задаёт режимы нагрева, охлаждения, работы миксера и времени цикла. Котёл используется как надёжное решение для механизированной термообработки и охлаждения блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
​