Abat КПЭМ-250-ОМ2 со сливным краном — Пищеварочный котел

🔥 Электрический варочный котёл с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения готовит вторые и третьи блюда, бульоны, соусы, десерты и кипятит воду в объёме 250 л. Аппарат работает на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности в режимах нагрева от 3 до 110 °C и охлаждения от 110 до 3 °C.
​

🔧 Конструкция корпуса выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд — из кислотостойкой стали AISI 316. В комплект входит монтажная рама для бетонирования в пол, крышка фиксируется в верхнем положении и снабжена газовыми упорами для плотного прилегания к столешнице.
​

⚡ Нагрев ведётся через пароводяную рубашку, охлаждение осуществляется подачей холодной проточной воды с доведением продукта до заданной температуры. Залив воды возможен в ручном или мерном режиме в зависимости от требований пользователя.
​

⚙ Слив готового продукта выполняется опрокидыванием варочного сосуда с помощью электропривода либо через сливной кран без опрокидывания. Смеситель миксера имеет 10‑ступенчатую регулировку скорости, реверс и настройку времени вращения в каждую сторону и паузы между циклами, предусмотрен ручной душ для мойки.
​

💡 Электронная панель управления поддерживает режим «Программа» с записью до 50 пользовательских программ по 5 шагов и обновлением ПО через USB‑порт. Защитная решётка позволяет контролировать процесс и добавлять ингредиенты без остановки, что делает котёл удобным решением для автоматизированной термообработки и охлаждения блюд.