Abat КПЭМ-350-ОМ2 — Пищеварочный котел
🍲 Варочный котёл 350 л с электроприводным опрокидыванием, миксером 0–120 об/мин с реверсом, режимами нагрева 3…110 °C, охлаждения 110…3 °C и электронной панелью с программированием до 50 циклов.
Характеристики
- Артикул bio-55586
- Длина (мм) 1510
- Ширина (мм) 1061
- Высота (мм) 1306
- Масса нетто (кг) 387
- Миксер Да
- Напряжение (В) 400
- Мощность (кВт) 37,7
- Страна производства
Россия - Источник нагрева Электричество
- Тип котла Опрокидываемый
- Тип привода Электрический
- Тип управления Программное
- Номинальный объём варочного сосуда (л) 350
- Диаметр варочного сосуда (мм) 790
- Способ нагрева Через пароводяную рубашку
- Максимальная температура нагрева продукта (°C) +110
- Время разогрева до 95 °C (мин) 100
- Функция охлаждения Да
- Минимальная температура охлаждения (°C) +3
- Тип регулировки скорости миксера Ступенчатая
- Реверс миксера Да
- Сливной кран Да
- Диаметр сливного крана (мм) 40
- Подключение к водопроводу Да
- Залив воды Да
- Мерный залив воды Да
- Присоединительный размер водопровода G 1/2
- Рабочее давление воды (кПа) 100-600
- Подключение к канализации Да
- Рабочее давление в пароводяной рубашке (кПа) 8-50
- Системы защиты От "сухого хода"
- Материал корпуса Нержавеющая сталь
- Материал варочного сосуда Нержавеющая сталь
- Количество фаз 3
- Тепловая мощность (кВт) 36,1
- Высота с открытой крышкой (мм) 2180
- Гарантия (дней) 365
- Бренд Abat
🔥 Электрический варочный котёл с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения готовит вторые и третьи блюда, бульоны, соусы, десерты и кипятит воду в объёме 350 л. Работа ведётся в режимах нагрева 3…110 °C и охлаждения 110…3 °C с выбором программ.
🔧 Конструкция корпуса выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд — из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316. В комплект входит бетонируемая в пол монтажная рама, крышка фиксируется в верхнем положении и снабжена газовыми упорами для плотного прилегания к столешнице.
⚡ Нагрев продукта осуществляется через пароводяную рубашку с функцией охлаждения холодной проточной водой до заданной температуры. Залив воды возможен в ручном или мерном режиме по выбору оператора.
⚙ Слив готового продукта выполняется опрокидыванием варочного сосуда с помощью электропривода. Смеситель миксера имеет 10‑ступенчатую регулировку скорости, реверс и настройку времени вращения в каждую сторону и времени паузы, предусмотрен ручной душ для мойки.
💡 Электронная панель управления поддерживает режим «Программа» с записью до 50 пользовательских программ по 5 шагов и обновлением ПО через USB‑порт. Защитная решётка позволяет контролировать процесс и добавлять ингредиенты без остановки перемешивания, что делает котёл удобным решением для автоматизированной термообработки и охлаждения блюд в крупнотоннажных производствах.
- Москва 0 шт.Следующая поставка ещё не запланирована
- Всего на складах0 шт.
Есть вопросы? Спросите нашего эксперта!
Похожие товары
Новинки в категории Котлы пищеварочные