Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном — Пищеварочный котел

🔥 Электрический пищеварочный котёл с гидроприводным опрокидыванием и функциями перемешивания и охлаждения готовит бульоны, соусы, десерты, вторые и третьи блюда в объёме 500 л. Аппарат работает в диапазоне температур продукта от +3 до +110 °C в режимах нагрева и охлаждения.
​

🔧 Варочный сосуд цельнотянутый, выполнен из нержавеющей стали, корпус также изготовлен из стали промышленного исполнения. На лицевой панели установлен сливной кран Dn 65 мм, обеспечивающий быстрый слив больших объёмов продукта.
​

⚡ Нагрев и охлаждение осуществляются через пароводяную рубашку, при подключении к сети 400 В установленная мощность составляет 58,3 кВт. Электронная система поддерживает рабочий диапазон +3…+110 °C для разных технологических операций.
​

⚙ Опрокидывание варочного сосуда выполняется гидроприводом для контролируемого слива содержимого. Усиленный миксер с нижним приводом имеет 10‑ступенчатую регулировку скорости от 0 до 120 об/мин и реверс, что позволяет обрабатывать густые и жидкие продукты.
​

💡 Электронная панель управления хранит до 50 программ по 5 шагов, оснащена USB‑портом для обновления ПО и встроенным ручным душем с возвратным механизмом для мойки. Котёл обеспечивает полный цикл термообработки и охлаждения больших партий блюд на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.
​