Abat КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном — Пищеварочный котел

🔥 Abat КПЭМ-60-ОМ2 готовит бульоны, соусы, гарниры, десерты, вторые и третьи блюда с перемешиванием или без него. Вместимость варочного сосуда — 60 л. Функции опрокидывания, перемешивания и охлаждения обеспечивают широкий диапазон технологических операций.

🔧 Цельнотянутый варочный сосуд изготовлен из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316, корпус — из стали AISI 304. Конструкция устойчива к коррозии и подходит для интенсивного профессионального использования.

⚡ Температура пароводяной рубашки достигает +120 °C, температура продукта — до +110 °C. Скорость миксера регулируется ступенчато — от 0 до 120 об/мин (10 уровней), есть функция реверса. Таймер программируется до 10 ч.

🧠 Управление электронное, с возможностью записи до 50 программ приготовления (по 5 шагов в каждой). Предусмотрен USB‑порт для обновления ПО. Опрокидывание выполняется электроприводом. Есть ручной душ для мойки сосуда и сливной кран на лицевой панели.

🥣 Плотное прилегание крышки обеспечивают газовые упоры. Защитная решётка позволяет добавлять ингредиенты без остановки перемешивания. КПЭМ‑60‑ОМ2 — надёжное решение для термической обработки и перемешивания пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.