Abat ПКА10-1/1ВМ2 — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 инжекторного типа предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания, разогрева и других видов тепловой обработки продуктов.

🔧 Оборудование заменяет несколько видов техники: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, фритюрницу, пищеварочный котёл и другое тепловое оборудование.

⚙️ Модель оснащена русскоязычной панелью управления, 110 программами приготовления до 4 этапов, таймером от 1 минуты до 10 часов, трёхканальным температурным щупом и вентилятором с 5 скоростями.

🌡️ Доступны режимы конвекции, конвекции с паром, разогрева и регулировки влажности от 0 до 100%. Температурный диапазон — от +30 до +270 °C в зависимости от режима.

🚿 Пароконвектомат имеет подсветку камеры, съёмный жировой фильтр, душ для мойки, полуавтоматическую мойку с режимом «ПАР», охлаждение слива и степень защиты камеры IPX5.

🧱 Корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали. Дверь с двойным остеклением, вентиляцией, двухходовым механизмом открывания и системой закрывания «свободные руки» повышает безопасность и удобство работы.

✅ Мощность — 12,5 кВт. Количество воздушных ТЭНов — 3. Номинальная нагрузка на гастроёмкость — 3 кг.