Unox XEVC-0511-GPRM — Пароконвектомат

Name: Unox XEVC-0511-GPRM — Пароконвектомат
Brand: Unox
SKU: 215719
Price: 575491 RUB
Availability: PreOrder

🔥 Газовый пароконвектомат 5×GN 1/1, 15 кВт + 0,6 кВт, тройное стекло, сенсорная панель PLUS.

Артикул: 215719

Под заказ

575 491 ₽

🚚 Доставим курьером, транспортной компанией или оформим самовывоз.

⚡ Очень быстро доставляем по городам, где есть склад и товар в наличии.

Подробнее о доставке

Характеристики

Артикул 215719
Высота (мм) 675
Длина (мм) 750
Масса нетто (кг) 83
Мощность (кВт) 0,6
Количество уровней 5
Тип управления Сенсорный
Тип установки Настольный
Автоматическая мойка Да
Гарантия (дней) 365
Страна производства Италия
Источник нагрева Газовый
Тип парообразования Инжекторный
Формат противней/гастроёмкостей GN 1/1
Расстояние между уровнями (мм) 67
Минимальная рабочая температура (°C) +30
Максимальная рабочая температура (°C) +260
Регулировка влажности Да
Автоматические программы Да
Количество скоростей вентилятора 4
Реверс вентилятора Да
Термощуп Да
Загрузка на вкатной тележке Нет
Подключение к водопроводу Да
Подключение к канализации Да
Материал рабочей камеры Нержавеющая сталь
Напряжение (В) 230
Количество фаз 1
Тип газа Природный, Сжиженный
Тепловая мощность (кВт) 15
Расход газа (м3/ч) 1,59
Присоединительный размер газопровода 3/4
Рабочее давление газа (кПа) 2
Глубина (мм) 783
Ширина (мм) 783
Модель XEVC-0511-GPRM
Бренд Unox

🔥 Пароконвектомат Unox Cheftop Mind.Maps Plus XEVC-0511-GPRM — многофункциональная газовая модель для профессиональной кухни. Подходит для запекания, жарки, приготовления на пару, подрумянивания и работы при низких температурах.

🛠 Камера выполнена из нержавеющей стали с закруглёнными углами и направляющими с защитой от опрокидывания. Дверца имеет тройное стекло с системой сбора капель и LED-подсветкой. Возможна фиксация в трёх положениях: 60, 120 и 180°. Установлены газовые горелки с симметричными теплообменниками.

⚡ Рабочие режимы: конвекция +30…+260 °C, пар +48…+130 °C, комбинированное приготовление с регулируемой влажностью от 10% до 90%. Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi и AIR.Maxi обеспечивают точный контроль климата в камере. Поддерживается приготовление Delta T с использованием щупа MULTI.Point.

📲 Управление реализовано через сенсорный экран 9,5″. Пользователю доступны до 384 программ, группировка рецептов, графический интерфейс MIND.Maps и интеллектуальные режимы CHEFUNOX, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE и READY.COOK. Есть интегрированные Wi-Fi и USB для подключения к облаку и загрузки данных.

🚰 Дополнительно предусмотрены функции SMART.Preheating, AUTO.Soft и CLIMALUX. Для очистки используются системы ROTOR.Klean и SENSE.Klean с автоматическим подбором цикла мойки. Контейнер для моющего средства встроен в корпус.

📏 Габариты 750×783×675 мм. Вместимость — 5×GN 1/1. Газовая мощность 15 кВт, электрическая 0,6 кВт, питание 230 В. Вес 83 кг.