Abat РПШ-16-2/1М — Ротационный пекарский шкаф

🔥 Ротационный пекарский шкаф выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия паром, горячим воздухом или в комбинированном режиме, обеспечивая равномерную обработку продуктов по всему объёму камеры.

🔧 Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304, дверь оснащена увеличенным стеклом для наблюдения за выпечкой, а вращение тележки-шпильки и продуманная аэродинамика поддерживают стабильную температуру внутри камеры.

⚡ Оборудование рассчитано на 80 хлебных форм № 7, работает при температуре до +250 °C и использует инжекционный способ образования пара с распылением воды на ТЭНы, что обеспечивает эффективное насыщение рабочей среды влагой.

🔧 Панель управления позволяет создавать до 110 программ по 4 этапа в каждой, регулировать скорость вращения вентиляторов и обновлять прошивку контроллера через USB-разъём. После завершения цикла вращающаяся рама автоматически возвращается в положение для выкатывания тележки.

✅ Практичное решение для стабильной и равномерной выпечки хлеба, булочек и кондитерских изделий в производственных пекарнях и кухнях предприятий общественного питания.