Apach AP5.23QDC — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат предназначен для приготовления различных блюд с использованием горячего воздуха, пара и их комбинации на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Модель поддерживает режимы конвекции +30…+260 °C, конвекции с паром +30…+230 °C и приготовления на пару +35…+130 °C.
🔧 Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Термоизолированная конструкция способствует снижению теплопотерь, а система лёгкой очистки внутреннего стекла упрощает обслуживание. Камера рассчитана на 5 уровней GN 2/3 и оснащена галогеновой подсветкой. В комплект входят 2 гастроёмкости GN 2/3 глубиной 20 мм.
⚙️ Модель оснащена цифровой панелью управления с возможностью сохранения до 99 программ, каждая из которых может включать до 4 этапов приготовления. Предусмотрены электронная регулировка пароувлажнения, приготовление в режиме Delta T с термощупом, предварительный нагрев, быстрое охлаждение камеры, расстойка и режим непрерывного приготовления.
💨 Реверсивные вентиляторы имеют 2 скорости вращения, позволяя адаптировать циркуляцию воздуха к различным продуктам и технологическим процессам. Для упрощения регулярного обслуживания предусмотрена автоматическая мойка.
📐 Габариты пароконвектомата составляют 700×715×630 мм, мощность — 5,4 кВт, напряжение — 380 В. Компактная модель сочетает программируемое управление, 5 уровней GN 2/3 и широкий набор режимов для выполнения различных операций на профессиональной кухне. Кабель и вилка в комплект поставки не входят.