Торгмаш Пермь УКМ-П — Универсальная кухонная машина

⚙️ Универсальная кухонная машина Торгмаш Пермь УКМ-П используется для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Комплекс объединяет несколько сменных механизмов для работы с мясом, овощами, фруктами и кондитерскими смесями.

🔧 В состав оборудования входят приводной механизм ПМ, мясорубка ММ, взбивальный механизм ВМ и овощерезательно-протирочный механизм МО. Дежа объёмом 25 л изготовлена из нержавеющей стали. В комплект ВМ входят четырёхлопастной взбиватель, прутковый взбиватель и фаршемешалка.

⚙️ Приводной механизм работает от сети 380 В и оснащён двигателем мощностью 1,1 кВт. Доступны две скорости вращения: 200 и 380 об/мин. Производительность мясорубки достигает 180 кг/ч. Механизм овощерезки обеспечивает производительность от 100 до 350 кг/ч, а протирочный механизм — до 400 кг/ч. Наружный диаметр ножевых решёток мясорубки составляет 82 мм.

🛠 Мясорубка комплектуется подрезной решёткой, ножевыми решётками 5 мм и 9 мм, двумя двусторонними ножами и упорным кольцом. Взбивальный механизм подходит для приготовления кремов, муссов, картофельного пюре, жидкого теста и перемешивания фарша. Овощерезательно-протирочный механизм используется для нарезки, шинковки и протирания овощей и фруктов.

✅ Многофункциональное решение для профессиональной кухни, объединяющее мясорубку, овощерезку, протирочный и взбивальный механизмы на едином приводе.