Abat КЭП-10П-01 — Конвекционная печь

🔥 Конвекционная печь выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия на противнях 600×400 мм и подходит для поточной загрузки в пекарне и горячем цехе. Инжекционное пароувлажнение поддерживает регулировку влажности 0–100% и ручной впрыск пара для режимов выпечки.​

🔧 Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304. В камере предусмотрены закруглённые углы для упрощения очистки. Дверца с тройным жаропрочным остеклением снижает нагрев внешней поверхности, ручка с байонетным механизмом обеспечивает плавное закрывание.​

⚡ Вместимость: 10 уровней под противни 600×400 мм, расстояние между уровнями 80 мм. Максимальная температура в камере +270 °C, аварийный терморегулятор — +320 °C. Мощность 16 кВт, подключение 400 В, габариты 865×960×1170 мм, масса 171 кг.​

🧩 Электронная панель управления: 110 программ, до 4 этапов в каждой программе. В камере установлены 3 реверсивных вентилятора и LED‑подсветка, предусмотрен таймер 1 мин…9 ч 59 мин и режим охлаждения камеры.​

🚿 Автоматическая мойка поддерживает таблетированные и жидкие средства; для пробного цикла могут поставляться моющие/ополаскивающие таблетки и поддон для их размещения. Противни в комплект не входят и заказываются отдельно. Рабочее решение для производственной выпечки на 10 уровней с программируемыми режимами и пароувлажнением.