Abat КЭП-6Э — Конвекционная печь

🔥 Конвекционная печь готовит и разогревает блюда, выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха в рабочей камере. Пароувлажнение инжекционного типа подаёт влагу в камеру для режимов выпечки.

🔧 Дверца выполнена из нержавеющей стали и оснащена двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой для снижения нагрева внешней поверхности. Внутренняя поверхность камеры и боковые панели покрыты высококачественной эмалью. Закруглённые углы камеры упрощают очистку и обслуживание.

⚡ Вместимость: 6 уровней под противни 600×400 мм. Максимальная температура в камере +270 °C, аварийный терморегулятор — +320 °C. Установлены 2 реверсивных вентилятора диаметром 200 мм. Подключение 400 В, мощность 11 кВт.

🧩 Управление электромеханическое, параметры задаются регуляторами на панели. Таймер задаёт длительность цикла. В камере установлена лампа подсветки для контроля процесса без открывания двери.

🔧 Возможна работа в связке с расстоечными шкафами ШРТ-12Э и ШРТ-12. Подходит для общепита и пекарного участка, где требуется загрузка на 6 противней 600×400 мм и режимы с пароувлажнением.