Abat ПКА20-1/1ПМ2 — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления блюд с использованием пара, горячего воздуха и комбинированных режимов.

🔧 Пар образуется с помощью парогенератора. Оборудование помогает сохранять вкус, аромат, внешний вид продуктов, а также большинство витаминов и минеральных веществ.

⚙️ Модель оснащена русскоязычной мембранной панелью управления, регулировкой влажности от 0 до 100%, таймером от 1 минуты до 9 часов 59 минут и памятью до 110 программ приготовления до 4 шагов.

🌡️ Предусмотрены режимы конвекции, пара, низкотемпературного пара, разогрева, комбинированного приготовления и работы по сохранённым программам. Температурный диапазон — от +30 до +270 °C в зависимости от режима.

🍽️ Продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости GN 1/1, GN 1/2 и GN 1/3. Расстояние между уровнями — 70 мм. Гастроёмкости в комплект не входят.

🚿 Камера имеет внутреннюю подсветку и степень защиты IPX5. Есть ручной душ, полуавтоматическая мойка в режиме «ПАР», съёмный жировой фильтр, лоток для сбора конденсата и система охлаждения слива.

✅ Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением, открывающееся внутреннее стекло, двухходовый механизм открывания, многоточечный температурный щуп, 5 скоростей вентилятора и реверс делают пароконвектомат удобным для интенсивной профессиональной кухни.