Abat ШРТ-12М — Расстоечный шкаф

🍞 Расстоечный шкаф используется для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Модель рассчитана на установку под конвекционные печи и работу в составе технологических линий.

🧱 Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к влаге, температурным нагрузкам и регулярной санитарной обработке. Две стеклянные двери обеспечивают визуальный контроль процесса без открытия камеры.

🌡 Шкаф рассчитан на 6 уровней формата 600х800 мм, каждый уровень допускает установку двух противней 600х400 мм. Конструкция обеспечивает равномерную расстойку заготовок при стандартных режимах пекарного производства.

⚙ Пароувлажнение реализовано за счёт ванны с ручной подачей воды через кнопку. Шкаф поставляется без противней и предназначен для ежедневной эксплуатации в производственном режиме.

🔧 Расстоечный шкаф совместим с конвекционными печами КЭП-4ПМ, КЭП-6 и КЭП-10 и подходит для оснащения профессиональных пекарен и кондитерских цехов.