🥖 Расстоечный шкаф применяется в пекарнях и на предприятиях общественного питания для подготовки тестовых заготовок к выпечке. Обеспечивает равномерное брожение, увеличивает объем изделий и улучшает их структуру.

🔧 Конструкция рассчитана на 8 уровней под противни 600×400 мм или гастроемкости GN 1/1. Расстояние между уровнями — 75 мм. Модель совместима с конвекционной печью Radax GG4, что позволяет использовать ее как часть технологической линии.

⚡ Управление механическое. Рабочий диапазон температур — до +60 °C. Мощность — 2,6 кВт, питание — 230 В, частота 50/60 Гц.

📦 Габариты шкафа — 773×679×866 мм, вес — 35 кг (без упаковки) и 48 кг (с упаковкой). Конструкция обеспечивает точный контроль температуры и влажности, необходимый для стабильного результата.

✅ Radax Pushkin PS78M — компактный и надежный расстоечный шкаф, подходящий для использования с печами малого и среднего формата.