Tatra TB06M1L — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат Tatra TB06M1L используется на предприятиях общепита для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из свежего и замороженного теста. Совмещает режимы конвекции и пара, что позволяет получать стабильный результат при разных типах продукции.

🛠 Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Дверца из закалённого стекла имеет двойное остекление и систему лёгкой очистки, уменьшающую теплопотери. Встроенная подсветка обеспечивает полный обзор камеры. Вентиляторы с реверсом и односекундным режимом гарантируют равномерный прогрев на всех уровнях.

📊 Температурный диапазон в конвекционном режиме — от +30 до +280 °C, в комбинированном режиме конвекция+пар — от +30 до +230 °C, в паровом режиме — от +35 до +130 °C. Пар подаётся вручную через регулируемую вытяжную трубу.

⚡ Управление электромеханическое: регулировка температуры, времени и увлажнения. Таймер рассчитан на 120 минут, есть режим бесконечного времени приготовления.

📦 Пароконвектомат устанавливается на подставку или расстоечный шкаф, требует подключения к воде и канализации. Поставляется без противней и гастроёмкостей.