Tatra TC07M1L — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат предназначен для приготовления блюд с использованием горячего воздуха, пара и их комбинации на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Оборудование поддерживает три режима: конвекция +30…+280 °C, конвекция с паром +30…+230 °C и пар +35…+130 °C.

🔧 Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закалённого стекла уменьшает теплопотери и оснащена системой облегчённой очистки. Камера рассчитана на 7 уровней с направляющими для GN 1/1 и противней 600×400 мм. Противни и гастроёмкости в комплект не входят.

⚙️ Пароконвектомат оснащён электромеханической панелью управления с ручной регулировкой температуры, времени и пароувлажнения. Предусмотрен таймер на 120 минут, а также режим непрерывного приготовления до ручного выключения. Открытие вытяжной трубы регулируется вручную.

💨 Реверсивный вентилятор работает на 1 скорости и способствует равномерному распределению горячего воздуха внутри камеры. Для освещения рабочей зоны предусмотрена галогенная лампа. Максимальная температура нагрева камеры составляет +280 °C. Аппарат требует подключения к водопроводу и канализации.

📐 Габариты Tatra TC07M1L составляют 867×826×932 мм, мощность — 10,5 кВт, напряжение — 400 В. Для установки оборудования подходят подставки KAYMAN ПКУ и KAYMAN ПКУ-1. Модель сочетает 7 уровней загрузки и три основных режима приготовления для выполнения различных тепловых операций на профессиональной кухне.