Tatra TPI 07 M.V — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат совмещает функции конвекционной печи, пароварки и жарочного шкафа, что делает его универсальным решением для профессиональной кухни. Используется на предприятиях общественного питания для приготовления широкого ассортимента блюд.

🔧 Камера выполнена из нержавеющей стали с закруглёнными углами для упрощения очистки. Дверца имеет двойное жаростойкое стекло с системой лёгкой очистки, которое сокращает теплопотери и защищает оператора. Встроены два реверсивных вентилятора с одной скоростью и подсветка галогенной лампой.

⚡ Вместимость — 7 уровней GN 1/1 или 600×400 мм. Габариты — 817×780×990 мм. Подключение — 400 В, мощность — 10,5 кВт. Максимальная температура приготовления — 260 °C.

📲 Панель управления электромеханическая. Регулировка температуры, времени и уровня пароувлажнения осуществляется вручную. Предусмотрен таймер.

🚰 Поддерживаются режимы конвекции (+30…+260 °C), пара (+35…+130 °C) и комбинированного приготовления (+30…+230 °C). Возможен бесконечный режим работы до выключения аппарата. Противни и гастроёмкости приобретаются отдельно.