Unox XEKPT-08HS-B — Расстоечный шкаф

🍞 Аппарат выполняет расстойку тестовых заготовок перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий. Используется на профессиональных кухнях и в пекарнях в составе тепловых линий с конвекционными печами UNOX.

🔧 Корпус изготовлен из нержавеющей стали и рассчитан на эксплуатацию во влажной среде. Камера оснащена распашными стеклянными дверями, что обеспечивает визуальный контроль процесса без нарушения микроклимата.

💧 Встроенный бойлер формирует стабильное пароувлажнение внутри камеры и поддерживает равномерные условия расстойки по всему объёму. Конструкция рассчитана на интенсивную профессиональную эксплуатацию.

🧠 Шкаф работает в составе системы с печами Unox и не требует отдельной настройки режимов. Совместим с печами серий XEFT-04HS и XEFT-03HS в различных модификациях, что упрощает интеграцию в действующее оборудование.

✅ Практичное решение для пекарен и кондитерских, где требуется стабильная расстойка теста с контролируемым увлажнением и совместимость с печами Unox .