🥐 Расстоечный шкаф используется для расстойки тестовых заготовок при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Подходит для оснащения пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания. Совместим с печами серии BAKERTOP MIND.Maps COUNTERTOP.
🔧 Рабочая камера рассчитана на 8 уровней размещения противней размером 600×400 мм. Стеклянная дверца позволяет контролировать процесс расстойки. Предусмотрены светодиодная подсветка камеры, датчики открытия двери и регулируемые по высоте ножки.
🌡️ Максимальная рабочая температура составляет +50 °C. Шкаф оснащён бойлером для точного контроля процесса расстойки и вентилятором, обеспечивающим равномерное распределение тепла и влажности внутри камеры.
⚙️ Конструкция предусматривает нижний сливной поддон для отвода конденсата и предотвращения его скопления. Камера спроектирована для проведения санитарной обработки без демонтажа внутренних компонентов.
📦 Габариты оборудования — 860×978×645 мм, масса — 35 кг. Мощность составляет 2,5 кВт, напряжение питания — 230 В. Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки. Для установки в колонну могут потребоваться дополнительные аксессуары.
Есть вопросы? Спросите нашего эксперта!

