Abat КПП-4П — Конвекционная печь

🔥 Конвекционная печь готовит и разогревает блюда, выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия за счёт циркуляции горячего воздуха в рабочей камере. Пароувлажнение используется для режимов выпечки и настройки корочки. Реверсивный вентилятор меняет направление потока для более равномерной термообработки.

🔧 Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Скруглённые углы камеры упрощают очистку и санитарную обработку. Дверца вентилируемая, с термостойким остеклением для теплоизоляции и визуального контроля процесса.

⚡ Вместимость: 4 уровня. Формат загрузки: противни 460×330 мм или гастроёмкости G 1/2. Термообработка выполняется конвекцией горячего воздуха в объёме камеры.

🧩 Печь работает в ручном и программном режимах. Электронная панель управления: 99 программ, до 4 этапов в каждой программе. Ножки регулируются по высоте для выравнивания оборудования при установке.

🔧 Устанавливается на подставку ПК-8-01 или самостоятельно. Подходит для работы с расстоечными шкафами ШРТ-8-01 и ШРТ-8-01Э. Противни 460×330 мм или G 1/2 поставляются по отдельному заказу.