Abat ПКА20-1/1ПМ2-01 — Пароконвектомат

🔥 Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления блюд с использованием пара, горячего воздуха и комбинированных режимов.

🔧 Пар образуется с помощью парогенератора. Оборудование помогает сохранять вкус, аромат, внешний вид продуктов, а также большинство витаминов и минеральных веществ.

⚙️ Модель оснащена русскоязычной мембранной панелью управления, регулировкой влажности от 0 до 100%, таймером до 9 ч 59 мин и памятью до 110 программ приготовления с 4 шагами.

🌡️ Предусмотрены режимы конвекции, пара, низкотемпературного пара, разогрева, комбинированного приготовления и работы по сохранённым программам. Температурный диапазон — от +30 до +270 °C в зависимости от режима.

🍽️ Камера рассчитана на продольную загрузку гастроёмкостей GN 1/1, GN 1/2 и GN 1/3. Расстояние между уровнями — 70 мм.

🚿 Камера имеет внутреннюю подсветку и степень защиты IPX5. Есть полуавтоматическая мойка в режиме «ПАР», ручной душ, жировой фильтр, лоток для сбора конденсата и система охлаждения слива.

✅ Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением, открывающееся внутреннее стекло, двухходовый механизм открывания, многоточечный температурный щуп, 5 скоростей вентилятора и реверс делают пароконвектомат удобным для профессиональной кухни.