Fimar 12/SN 2V — Спиральный тестомес

🥖 Спиральный тестомес Fimar 12/SN 2V предназначен для замешивания различных видов теста и особенно эффективен при приготовлении мягкого теста для хлеба, пиццы, тонких лепёшек и другой хлебобулочной продукции. Оборудование используется в пекарнях, пиццериях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

🛠 Модель серии SN оснащена подъёмной головкой с месильным органом, что облегчает доступ к деже при выгрузке теста и проведении санитарной обработки. Дежа выполнена в съёмном исполнении, что повышает удобство эксплуатации и позволяет ускорить производственный процесс. Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали.

⚙ Тестомес оснащён двухскоростным приводом. Скорость вращения спирали составляет 90 и 180 об/мин, что позволяет подобрать оптимальный режим замеса для различных рецептур. Максимальная загрузка теста за один цикл достигает 12 кг. Спиральная система обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов и способствует формированию однородной структуры теста.

🔒 Для безопасной эксплуатации предусмотрен предохранительный микровыключатель на крышке дежи. В стандартную комплектацию модели входит крышка из дымчатого поликарбоната, обеспечивающая визуальный контроль процесса замеса и защиту оператора во время работы.

🏭 Корпус покрыт износостойкой краской, устойчивой к механическим воздействиям и интенсивной эксплуатации. Благодаря съёмной деже, подъёмной головке и двухскоростному режиму работы модель подходит для профессионального приготовления хлебного, пиццерийного и другого мягкого теста.