МариХолодМаш ШРЭ104-01 — Расстоечный шкаф

🍞 Аппарат выполняет расстойку хлебобулочных и кондитерских изделий перед выпечкой, включая формовой хлеб. Обеспечивает стабильные условия для равномерного подъёма теста в производственном режиме.

🔧 Корпус выполнен из нержавеющей стали, лицевая часть устойчива к влаге и санитарной обработке. Дверь из стекла позволяет контролировать процесс без открытия камеры. Модификация выполнена без крышки и установлена на ножках.

🔥 Рабочая температура регулируется в диапазоне 30…90 °C и поддерживается автоматически. Полезный объём расстоечной камеры составляет 390 л, что подходит для средних партий продукции.

📦 Внутри установлены 4 полки-решётки размером 520×700 мм. Вместимость — до 48 хлебных форм №7, что удобно для формового хлеба и унифицированных заготовок.

✅ Практичное решение для пекарен и хлебопекарных цехов, где требуется стабильная расстойка при компактных габаритах оборудования.