Unox XVL585 — Расстоечный шкаф
🍲 Шкаф медленной готовки Unox XVL 585 предназначен для низкотемпературного приготовления, доготовки, поддержания блюд в горячем состоянии и расстойки теста, совместим с системой ChefTouch и пароконвектоматами серии Unox XVC.
Характеристики
- Артикул bio-7642
- Длина (мм) 750
- Высота (мм) 961
- Масса нетто (кг) 63
- Количество уровней 7
- Напряжение (В) 220
- Мощность (кВт) 32
- Страна производства
Италия - Тип шкафа Расстоечный
- Тип установки Напольный
- Тип управления Электронный
- Управление от совместимой печи Да
- Совместимая серия печей Unox XVC 105E, Unox XVC 105EP, Unox XVC 305E, Unox XVC 305EP, Unox XVC 315EG, Unox XVC 505E, Unox XVC 505EP, Unox XVC 515EG, Unox XVC 705E, Unox XVC 705EP, Unox XVC 715EG
- Формат противней/гастроёмкостей GN 1/1
- Расстояние между уровнями (мм) 70
- Минимальная рабочая температура (°C) +30
- Максимальная рабочая температура (°C) +180
- Увлажнение Да
- Регулировка влажности Да
- Диапазон относительной влажности (%) 65-85
- Способ подачи воды Испарение из поддона
- Подключение к водопроводу Нет
- Материал корпуса Нержавеющая сталь
- Материал рабочей камеры Нержавеющая сталь
- Количество фаз 1
- Глубина (мм) 750
- Гарантия (дней) 365
- Бренд Unox
🍲 Шкаф медленной готовки предназначен для приготовления блюд при низких температурах, доготовки и поддержания готовой продукции в горячем состоянии на предприятиях общественного питания. Также оборудование используется для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий, обеспечивая оптимальные условия для подготовки теста.
🔧 Модель имеет расстояние между уровнями 70 мм, что позволяет удобно размещать гастроёмкости или противни с продукцией. Максимальная рабочая температура составляет 180 °C, благодаря чему шкаф подходит как для деликатной низкотемпературной обработки, так и для последующего хранения готовых блюд в горячем состоянии.
📦 Управление шкафом осуществляется от панели печи ChefTouch, что обеспечивает интеграцию оборудования в единую систему приготовления. Модель совместима с пароконвектоматами Unox XVC 705EP, XVC 505EP, XVC 305EP, XVC 105EP, XVC 705E, XVC 505E, XVC 305E, XVC 105E, XVC 715EG, XVC 515EG и XVC 315EG.
⚙️ Использование шкафа совместно с системой ChefTouch позволяет оптимизировать технологический процесс приготовления, расстойки и хранения блюд, обеспечивая стабильный температурный режим и высокое качество готовой продукции.
🍲 Шкаф медленной готовки Unox XVL 585 сочетает функции низкотемпературного приготовления, доготовки, поддержания температуры и расстойки теста, обеспечивая эффективную работу в составе профессиональной системы ChefTouch.
- Москва 1 шт.Следующая поставка ещё не запланирована
- Всего на складах1 шт.
Есть вопросы? Спросите нашего эксперта!
Похожие товары
Новинки в категории Расстоечные
