Unox XVL385 — Расстоечный шкаф

🍲 Шкаф медленной готовки предназначен для расстойки хлебобулочных изделий и завершения приготовления блюд на предприятиях общественного питания. Оборудование обеспечивает оптимальные условия для подготовки теста перед выпечкой и поддержания необходимого температурного режима при доготовке продукции.

🔧 Камера рассчитана на 5 уровней загрузки GN 1/1 с расстоянием между уровнями 67 мм, что позволяет удобно размещать гастроёмкости или противни. Максимальная рабочая температура составляет 180 °C, благодаря чему шкаф подходит как для расстойки тестовых заготовок, так и для завершения технологического процесса приготовления.

📦 Модель оснащена стеклянной дверью с уплотнением, которая позволяет контролировать процесс расстойки и приготовления без необходимости открывать камеру, сохраняя стабильный микроклимат внутри шкафа.

⚙️ Управление оборудованием осуществляется через совместимую печь Unox, что обеспечивает удобную интеграцию шкафа в единый технологический комплекс. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к интенсивной эксплуатации и регулярной санитарной обработке.

🍲 Шкаф медленной готовки Unox XVL 385 сочетает компактную конструкцию, загрузку на 5 уровней GN 1/1, температуру до 180 °C и управление через печь, обеспечивая эффективную расстойку теста и завершение приготовления блюд.